Eine vom Forschungszentrum durchgeführte Analyse hat ergeben, dass von hundert Proben von auf dem Markt verkauftem Zimt etwa 66 % nicht den internationalen Qualitätsstandards entsprechen.
In Supermärkten werden Hunderte von Produkten verkauft, die oft aus Gewohnheit gekauft werden, ohne zu wissen, was sie eigentlich sind. Nach einer Analyse des Forschungszentrums, das sich für die Bekämpfung von Betrug im Bereich Kräuter und Gewürze einsetzt, wurde festgestellt, dass von hundert Proben Zimt, die in der Europäischen Union, Großbritannien und Serbien verkauft werden, 66 % gegen internationale Qualitätsstandards verstoßen.
Somit gibt es Anzeichen für Betrug, der die gesetzlich festgelegten Grenzwerte für den Gehalt an Cumarin überschreitet, einer Substanz, die zwar natürlich ist, aber sehr giftig für die Leber ist. Darüber hinaus wurde in 9,6 % der Proben ein hoher Bleigehalt festgestellt, während die europäische Gesetzgebung einen Grenzwert von 2 % festlegt.
Ein Vertreter der Verbraucher- und Nutzerorganisation ist der Ansicht, dass diese Studie sehr nützlich sein kann, da sie „der Wissenschaft und der Politik dabei helfen kann, Grenzwerte für verschiedene Bestandteile von Zimt festzulegen und zu bestimmen, wann eine Probe als verdächtig anzusehen ist. Dies würde eine strengere Kontrolle ermöglichen und den zuständigen Behörden helfen, Maßnahmen zu ergreifen”.
Darüber hinaus hat diese Studie weitere Fälle von Betrug aufgedeckt, wie z. B. den Ersatz von Rinde durch Wurzeln, Blätter und Blüten. Sie kam auch zu dem Schluss, dass 9 % der Zimtmarken, die als Ceylon-Zimt verkauft werden, vollständig durch Kassia-Zimt ersetzt wurden. Dieses Problem ist seit 2022 bekannt.
Er stellte fest, dass auch Sektoren wie die Gewürzproduktion von solchen Betrügereien betroffen sind: „Bereits 2022 führte die Europäische Kommission eine ähnliche Studie für andere Gewürzarten wie Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Safran oder Paprika durch, die einen erheblichen Betrugsgrad bei dieser Art von Produkten aufdeckte.“
